Champignons – monpetitmarche https://monpetitmarche.ch Produits frais livrés chez vous Thu, 06 Jul 2023 12:59:27 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://monpetitmarche.ch/wp-content/uploads/2020/12/cropped-mpm_favicon-1-32x32.png Champignons – monpetitmarche https://monpetitmarche.ch 32 32 Eryngii https://monpetitmarche.ch/produit/eryngii/ Tue, 09 Mar 2021 15:27:34 +0000 https://www.xn--monpetitmarch-nhb.ch/?post_type=product&p=71816 L’eryngii est une sorte de champignon, que l’on appelle en français « Pleurote de panicaut » ou « pleurote de eryngii ». La consistance de sa chair ferme rappelle celle des cèpes et perd très peu de volume à la cuisson.

Il serait le champignon luttant le plus efficacement contre certaines affections carcinogènes, mais également contre toute bactérie nuisible ou virus qui attaque notre organisme.

]]> Bunapi-Shimeji https://monpetitmarche.ch/produit/bunapi-shimeji/ Tue, 09 Mar 2021 15:18:16 +0000 https://www.xn--monpetitmarch-nhb.ch/?post_type=product&p=71815 Le bunapi-shimeji se caractérisent par une texture croquante fort agréable, une bonne tenue à la cuisson, ainsi que par un arôme subtil de noisette. Leur petite taille (environ 10cm) permet de les cuire et de les déguster entiers.

]]> Enoki https://monpetitmarche.ch/produit/enoki/ Tue, 09 Mar 2021 15:08:42 +0000 https://www.xn--monpetitmarch-nhb.ch/?post_type=product&p=71814 L’enoki s’appelle aussi Collybie à Pied Velouté, ou champignon aiguille.

Sa saveur est proche de la partie blanche des champignons de Paris, avec une pointe fruitée puis poivrée en fin de bouche.

L’enoki est blanc, mesure environ 10 cm de long, son pied est filiforme et est doté à son extrémité d’un tout petit chapeau.

Pour les préparer il suffit tout simplement de jeter la touffe à la base des champignons et de les séparer. Il est possible de les servir crus ou cuits, natures en salade, incorporés à un mets sauté à la chinoise, à un plat de légumes verts chinois ou à une soupe asiatique juste au moment de servir.

Ils peuvent encore à cru cette fois, décorer un potage clair d’enokis ou contribuer à égayer des sandwichs. Dans la cuisine japonaise on sert souvent les enokis aux enfants. On peut également en mettre dans la soupe miso.

Il ne faut pas trop les faire cuire car ils deviennent sinon durs et fibreux.

]]> Mélange de champignons https://monpetitmarche.ch/produit/melange-de-champignons/ Tue, 20 Oct 2020 10:36:33 +0000 https://wp.monpetitmarche.ch/product/melange-de-champignons/ Mélange de champignons prêt à cuire. 

Paquet de 250g

]]> Shiitake https://monpetitmarche.ch/produit/shiitake/ Fri, 17 May 2013 13:29:20 +0000 https://wp.monpetitmarche.ch/product/shiitake/ Ce champignon d’origine japonaise possède en plus d’un parfum doux et agréable, des propriétés nutritives remarquables grâce à sa richesse en vitamines et en fer.

]]> Pleurote https://monpetitmarche.ch/produit/pleurote/ Fri, 17 May 2013 13:23:25 +0000 https://wp.monpetitmarche.ch/product/pleurote/ Les pleurotes poussent dès le printemps entre mars et mai, puis à nouveau à l’automne sur les troncs et les souches de hêtres, chênes, frênes, ormes, peupliers, en touffes serrées et parfois très volumineuses.

]]> Champignon de Paris https://monpetitmarche.ch/produit/champignon-de-paris/ Fri, 17 May 2013 13:20:56 +0000 https://wp.monpetitmarche.ch/product/champignon-de-paris/ Les champignons de Paris sont les plus cultivés au monde. Ils ont été popularisés sous le règne de Napoléon. Ce champignon a une saveur douces aux délicates notes boisées.

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