Exotique – monpetitmarche

Ananas Baby

Julie Benoit — Mon, 29 Nov 2021 16:23:56 +0000

On l’appelle ananas baby ou ananas Victoria en hommage à la Reine d’Angleterre qui en raffolait. Il possède une chair juteuse et tendre, sucrée et légèrement acidulée. Tout se mange dans cet ananas, même le cœur !

Tamarin

Julie Benoit — Thu, 28 Oct 2021 11:54:53 +0000

Le tamarin possède une saveur sucrée et légèrement acidulée, avec un arrière-goût d’agrumes, qui en fait l’allié idéal de la cuisine sucrée-salée. Lorsqu’il est très mûr, il peut faire penser à la datte.

Il peut se déguster tel quel, même s’il faut avouer qu’il n’est pas très pratique à déguster. En effet, outre la gousse qui doit être retirée pour pouvoir accéder à la chair, il est aussi nécessaire de retirer les filaments qui entourent la pulpe puis de faire très attention aux noyaux durs qui se trouvent à l’intérieur de celle-ci.

Fruit du dragon rose

Julie Benoit — Mon, 11 Oct 2021 14:49:44 +0000

« Pitaya » est le nom espagnol du fruit, tandis que « fruit du dragon » est une appellation vietnamienne.

Les Vietnamiens ont baptisé ce fruit « thanh long » (signifiant donc « fruit du dragon ») car la plante qui le produit s’enroule sur les troncs d’arbre et ressemblerait à un dragon, monstre mythologique très présent dans la culture asiatique.

C’est un fruit exotique peu sucré, fondant, au goût légèrement acidulé que l’on pourrait rapprocher de celui du kiwi ou du melon.

Fruit du dragon

Julie Benoit — Mon, 11 Oct 2021 14:47:45 +0000

« Pitaya » est le nom espagnol du fruit, tandis que « fruit du dragon » est une appellation vietnamienne.

C’est un fruit exotique peu sucré, fondant, au goût légèrement acidulé que l’on pourrait rapprocher de celui du kiwi ou du melon.

Mangue séchée

Julie Benoit — Wed, 06 Oct 2021 14:23:39 +0000

Vous pouvez les déguster en snack, décorer vos desserts et salades ou parfumer vos thés et infusions.

Ananas séché

Julie Benoit — Wed, 06 Oct 2021 14:21:26 +0000

Vous pouvez les déguster en snack, décorer vos desserts et salades ou parfumer vos thés et infusions.

Papaye verte

Julie Benoit — Wed, 06 Oct 2021 13:56:41 +0000

La papaye verte n’est pas une variété particulière de ce fruit tropical : il s’agit tout simplement un fruit qui a été récolté avant sa pleine maturité. C’est l’ingrédient principal de la salade de papaye verte Som Tam, mais on peut aussi la cuisiner comme la courge. La chair de la papaye verte est vert-pâle et ses graines immatures sont blanches.

1 pièce = environ 800g

Goyave rose

Julie Benoit — Wed, 06 Oct 2021 13:31:23 +0000

La goyave rose est un fruit tropical au parfum sucré, à la chair rose juteuse et acidulée. En plus d’être un fruit très gourmand, la goyave rose bénéficie d’un apport calorique très faible. Elle est très riche en vitamine C et en fibres.

La goyave rose se consomme aussi bien crue que cuite : en salade de fruits, en compote, en jus ou encore en gelée !

500g = environ 4 pièces

Ananas frais coupé

Julie Benoit — Wed, 08 Sep 2021 14:08:12 +0000

Ananas frais coupé du jour maison.

Conserver au frais dans un emballage fermé – 4 jours.

Nashi

Julie Benoit — Sun, 15 Aug 2021 16:37:27 +0000

Le Nashi, autrement appelé « poire des sables » ou « poire japonaise » est un fruit poussant sur un arbre du même nom. Ce fruit possède une forme ronde ressemblant à une pomme et a une peau de couleur brune, tachetée de blanc qui se révèle dure et légèrement granuleuse. Contrairement à son surnom de pomme-poire, le Nashi est un poirier asiatique et non un croisement entre la pomme et la poire.

Le goût de ce fruit est très doux avec des notes d’ananas, de poire et de miel. Il dévoile une texture croquante et plutôt juteuse.