Salades – monpetitmarche

Red chard

Julie Benoit — Tue, 05 Oct 2021 18:36:41 +0000

La salade Red Chard est une variété de betterave, elle possède des feuilles savoureuses au goût légèrement amer et des tiges croquantes. Son goût est semblable aux pousses d’épinards.

Chicorée pain de sucre

jerome — Sat, 14 Sep 2013 16:29:38 +0000

La chicorée pain de sucre est une salade d’hiver croquante et délicieuse. Elle se consomme crue en salade ou cuite.

Coeur de laitue romaine

jerome — Tue, 10 Sep 2013 11:23:45 +0000

Paquet de deux coeurs de laitue romaine.

Laitue romaine

jerome — Sun, 09 Jun 2013 22:56:21 +0000

La laitue romaine pousse avec un cœur ferme et une longue tête de feuilles robuste. Elle spossède un léger goût d’amertume qui demeure toutefois peu prononcé. Bien croustillantes, ses feuilles se savourent en salade, mais également braisées et sautées. Elle est également à l’origine de la fameuse Salade César.

Cresson

jerome — Sun, 09 Jun 2013 22:52:20 +0000

Pousse d’épinard

jerome — Sun, 09 Jun 2013 22:26:19 +0000

Sucrine

jerome — Thu, 04 Apr 2013 12:58:51 +0000

Petite salade romaine en forme de rosette aux feuilles ondulées, serrées, très charnues et bien vertes. Son goût est un peu sucré, d’où son nom, et évoque la noisette.

Scarole

jerome — Tue, 02 Apr 2013 09:10:31 +0000

La Scarole est habituellement servie crue avec un assaisonnement relevé à la moutarde ou à l’échalote, mais on peut aussi bien la cuire, elle gardera toute sa saveur.

Mesclum / Mélange du mois

jerome — Tue, 02 Apr 2013 09:02:05 +0000

Le mesclun (du latin mesculare ou du provençal mesclar, mélanger) est un mélange de pousses et de feuilles de différentes plantes potagères qui se consomment le plus souvent en salade.

Mâche

jerome — Tue, 02 Apr 2013 09:00:08 +0000

La mâche est aussi appelée selon les régions blanchette, boursette, clairette, raiponce, doucette, oreillette ou oreille-de-lièvre, rampon, valérianelle, herbe des chanoines, salade de blé, ou gallinette.