Choux – monpetitmarche https://monpetitmarche.ch Produits frais livrés chez vous Sun, 25 Jun 2023 20:02:28 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://monpetitmarche.ch/wp-content/uploads/2020/12/cropped-mpm_favicon-1-32x32.png Choux – monpetitmarche https://monpetitmarche.ch 32 32 Broccolini – Bimi https://monpetitmarche.ch/produit/broccolini-bimi/ Fri, 22 Oct 2021 14:20:04 +0000 https://www.xn--monpetitmarch-nhb.ch/?post_type=product&p=74574 SI vous aimez le brocoli, vous allez adorer le broccolini !

L’avantage est que tout se mange, tiges et influorescences. Il se cuit de toutes les façons : au wok, vapeur, sauté à la poêle. On lui prête un goût de noisette légèrement sucré.

Sachet de 200g.

]]> Chou-fleur de couleur https://monpetitmarche.ch/produit/chou-fleur-de-couleur/ Tue, 19 Oct 2021 14:30:14 +0000 https://www.xn--monpetitmarch-nhb.ch/?post_type=product&p=74544 Les choux-fleurs de couleurs sont des variétés de choux-fleurs, au goût légèrement plus doux et sucré que le chou-fleur blanc. Les fleurettes de choux-fleurs de couleur peuvent se manger crus ou cuits. Les pigments de couleur sont naturellement crées par la plante.

Voici quelques conseils simples pour conserver la belle couleur de ces choux-fleurs  :

  • Il faut éviter de les plonger dans l’eau. Il vaut mieux soit l’exposer à la vapeur soit l’isoler dans une matière grasse : la cuisson à la vapeur va très légèrement décolorer la teinte du chou-fleur de couleur (astuce : arrêtez la cuisson en plongeant les fleurettes dans de l’eau glacée), soit une cuisson sautée qui conservera la couleur d’origine (mais en la dorant un peu).
  • Pour être sûr à 100 % de conserver la couleur : mangez-le cru !
]]> Chou Noir https://monpetitmarche.ch/produit/chou-noir/ Wed, 01 Sep 2021 13:24:33 +0000 https://www.xn--monpetitmarch-nhb.ch/?post_type=product&p=73760 Le Chou Noir dit Chou Noir de Toscane ou Black Kale est un chou venu d’Italie et est un des légumes les plus sains qui soit. Il est faible en calories et chargé en vitamines C, potassium et calcium. C’est également un excellent allié pour les futurs mamans puisque riche en vitamines B9.

]]> Chou rouge émincé https://monpetitmarche.ch/produit/chou-rouge-emince/ Wed, 28 Jul 2021 08:50:32 +0000 https://www.xn--monpetitmarch-nhb.ch/?post_type=product&p=73478 Chou rouge émincé du jour maison.

Sachet de 500g

]]> Chou blanc émincé https://monpetitmarche.ch/produit/chou-blanc-emince/ Wed, 28 Jul 2021 08:48:59 +0000 https://www.xn--monpetitmarch-nhb.ch/?post_type=product&p=73473 Chou blanc émincé du jour maison.

Sachet de 500g

]]> Chou Kale https://monpetitmarche.ch/produit/chou-kale/ Mon, 14 Oct 2013 09:55:39 +0000 https://wp.monpetitmarche.ch/product/chou-kale/ Son nom, le Kale (à prononcer « kayle ») qu’on traduit à tort « le chou frisé » est une variété ancienne de chou vert. Chou frisé non-pomme, chou plume, chou borécole, chou vert demi-nain, chou à lapin ou chou à vache, en français, le kale porte plusieurs noms depuis longtemps oubliés, eux aussi.

Plus de vitamine C qu’une orange et plus de calcium qu’un verre de lait ! 

]]> Chou pointu https://monpetitmarche.ch/produit/chou-pointu/ Fri, 17 May 2013 14:56:03 +0000 https://wp.monpetitmarche.ch/product/chou-pointu/ Ce chou fait parti de la famille des choux cabus. Ce légume a des feuilles qui s’enroulent en cornet et forme ainsi une pomme conique. Le chou pointu est une variété du printemps. Son doux est assez goût et on peut le manger cru ou cuit.

]]> Pak Choï https://monpetitmarche.ch/produit/pak-choi/ Sat, 30 Mar 2013 16:51:44 +0000 https://wp.monpetitmarche.ch/product/pak-choi/ Le pak-choï est l’une des nombreuses variétés de choux chinois. Il est cultivé pour ses feuilles et ses tiges blanchâtres, qui sont douces, juteuses et croquantes. Ce chou est riche en vitamines A et C et en calcium.

]]> Chou rouge https://monpetitmarche.ch/produit/choux-rouge/ Sat, 30 Mar 2013 16:49:16 +0000 https://wp.monpetitmarche.ch/product/choux-rouge/ Cuisiné, le chou rouge tournera normalement au bleu. Pour maintenir une couleur rouge, on peut l’arroser de vinaigre ou au jus naturellement acide.

]]> Chou romanesco https://monpetitmarche.ch/produit/choux-romanesco/ Sat, 30 Mar 2013 16:46:56 +0000 https://wp.monpetitmarche.ch/product/choux-romanesco/ Le chou romanesco est originaire d’Italie, et plus précisément de Rome. Il est également appelé « chou-fleur à tourelle », à cause de sa forme très originale due à la structure pointue de ses fleurs qui rappellent des petites tours. Comme tous les choux, il est très riche en vitamines et minéraux.

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