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Le piment jalapeño, ou simplement le jalapeño, est une variété mexicaine du piment et une plante condimentaire de la famille des Solanacées.
Il tire son nom de sa ville d’origine, Xalapa, ville de l’État de Veracruz au Mexique.
Le jalapeño mesure entre 5 et 9 cm. Il titre 2 500 à 8 000 sur l’échelle de Scoville, ce qui correspond à une force moyenne.
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